Ardrahan
| Ardrahan | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Irlandia |
| Wilayah | Cork |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Waktu pematangan | 4-8 minggu[1] |
Ardrahan adalah keju dari Irlandia yang dibuat oleh Eugene Burns dan Mary Burns dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.[1] Keju ini pernah memenangkan sebuah medali perak pada "Penghargaan Keju Inggris" tahun 1995.[1] Keju Ardrahan memiliki aroma yang khas dan bagian dalam yang berwarna kuning.[1] Bagian kulit dari keju ini dicuci dengan menggunakan air asin.[1] Karena keju ini dibuat menggunakan tangan maka ukuran dan besar dari keju ini bervariasi.[2] Pada umumnya, keju Ardrahan yang besar memiliki berat sekitar 1.5 kilogram sedangkan yang kecil memiliki berat 300 gram.[2] Dalam pembuatan keju ini digunakan susu murni dan rennet vegetarian.[2] Keju Ardrahan ukuran besar dapat bertahan selama 16 minggu sedangkan keju yang berukuran kecil dapat bertahan selama 8 minggu.[2]
Lihat pula
Rujukan
- ^ a b c d e (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 82.
- ^ a b c d (Inggris) Ardrahan Farmhouse Cheese Diarsipkan 2011-02-24 di Wayback Machine., Cheese.com. Diakses pada 9 Juni 2010.
Pranala luar
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
