Asam valerat

Asam valerat^[1]
Nama
	Nama IUPAC Pentanoic acid
	Nama lain Valeric acid; Butane-1-carboxylic acid; Valerianic acid
Penanda
Nomor CAS	109-52-4 ;
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif;
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:17418;
ChEMBL	ChEMBL268736 ;
ChemSpider	7701 ;
Nomor EC
IUPHAR/BPS	1061;
PubChem CID	7991;
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	GZK92PJM7B ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7021655 ;
	InChI InChI=1S/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7) Key: NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N ; InChI=1/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7) Key: NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYAU;
	SMILES CCCCC(O)=O;
Sifat
Rumus kimia	C5H10O2
Massa molar	102,13 g·mol−1
Penampilan	Colorless liquid
Densitas	0.930 g/cm3
Titik lebur	−345 °C (−589,0 °F; −71,9 K)
Titik didih	186 hingga 187 °C (367 hingga 369 °F; 459 hingga 460 K)
Kelarutan dalam air	4.97 g/100 mL
Keasaman (pKa)	4.82
Suseptibilitas magnetik (χ)	-66.85·10−6 cm3/mol
Bahaya
Bahaya utama	irritant
Frasa-R	R34 R52/53
Frasa-S	S26 S36 S45 S61
Titik nyala	86 °C (187 °F; 359 K)
Senyawa terkait
Senyawa terkait	Asam butirat, Asam heksanoat
	Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikasi (apa ini ?)
	Referensi

Asam valerat adalah alkil asam karboksilat rantai lurus dengan rumus kimia CH₃(CH₂)₃COOH. Seperti asam karboksilat berat molekul rendah lainnya, ia memiliki bau yang tidak sedap. Hal ini ditemukan dalam valerian tanaman berbunga abadi (Valeriana officinalis), dari mana ia mendapatkan namanya. Penggunaan utamanya adalah dalam sintesis ester-esternya. Garam dan ester asam valerat dikenal sebagai valerat atau pentanoat.

Ester yang mudah menguap dari asam valerat cenderung memiliki bau yang menyenangkan dan digunakan dalam parfum dan kosmetik. Etil valerat dan pentil valerat digunakan sebagai aditif makanan karena rasa buahnya.^[2]

Referensi

^ Merck Index, 12th Edition, 10042.
^ Riemenschneider, Wilhelm (2005), "Carboxylic Acids, Aliphatic", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a05_235

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Merck Index, 12th Edition, 10042.

[Ullmann-2] Riemenschneider, Wilhelm (2005), "Carboxylic Acids, Aliphatic", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a05_235

[1]

[2]