Bubur asyura

Asyura
Jenis	Bubur
Sajian	Hidangan penutup
Tempat asal	Turki
Bahan utama	Biji padi-padian, buah-buahan dan kacang
Sunting kotak info • L • B

Asyura^[1] (Turki: Aşure) atau Puding Nuh adalah sebuah bubur hidangan penutup Turki yang terbuat dari campuran biji padi-padian, buah-buahan, buah kering dan kacang. Di Turki, hidangan tersebut dibuat setiap tahun dan disajikan khususnya pada masa Muharram,^[2] bulan pertama kalender Hijriyah, karena 10 Muharram bertepatan dengan Hari Asyura ("Asyura" adalah bahasa Arab untuk "kesepuluh").

• Rasyid, Harun Nur (2004-01-01). Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatra). Direktorat Jenderal Kebudayaan. </ref>

• Annual Noah's Pudding Day