Dak-bokkeum-tang (닭볶음탕, ---湯), Dak-dori-tang (닭도리탕) atau ayam pedas rebus adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dengan merebus potongan ayam dengan sayuran dan rempah-rempah.[1] Bahan-bahannya terkadang ditumis sebelum direbus.[2] Ini adalah hidangan seperti jjim atau jorim, dan resepnya bervariasi di seluruh semenanjung Korea. Bahan umum termasuk kentang, wortel, cabai hijau dan merah, cabai merah kering, daun bawang, bawang merah, bawang putih, jahe, gochujang (pasta cabai), gochutgaru (bubuk cabai), kecap, dan minyak wijen.[3]
Lihat pula
Referensi
