Du Shi (Hanzi: 杜詩; Pinyin: Dù Shī; Wade–Giles: Tu Shih, w. 38[1][2]) adalah seorang insinyur, metalirgis, dan politikus Tiongkok pada zaman dinasti Han Timur. Du Shi dikenal karena menjadi orang pertama yang menerapkan kekuatan hidrolik (seperti roda air) untuk mengoperasikan ubub (alat penghembus udara) dalam metalurgi.