Es cuing
 | |
| Jenis | minuman ringan  |
|---|---|
| Asal | Indonesia |
| Komposisi | |
Es cuing atau es cuwing adalah sejenis minuman penyegar yang terbuat dari gel yang menyerupai agar-agar, bahan pembuatannya dibuat dari daun cuwing (Tiliacora triandra) yang berasal dari Cirebon dan Indramayu.[1][2] Es cuing hanya berbeda sedikit dengan es cincau pada umumnya, karena santan es cuing lebih kental dibandingkan dengan santan es cincau.
Rasanya pun gurih, karena sajian santannya.[3] Es cuing sangat cocok dipadukan dengan es yang diserut juga ditambah sirop dan gula merah, sehingga perpaduan tersebut menjadi es cuing yang sangat segar.[4] Minuman ini sangat tepat dihidangkan saat cuaca panas.
Es cuing dapat disajikan dengan berbagai variasi lain. Salah satunya cendol dari sagu dan susu kental manis.[5] Variasi es ciung ini tergantung dari kreativitas pedagang atau pembuatnya.
Bahan pembuatan
Bahan-bahan pembuatan cuing:[6]
- Daun cuwing (Tiliacora triandra) atau bisa diganti dengan cincau (Cyclea barbata), warna yang dihasilkan daun cuwing lebih hijau dibanding daun cincau.[2][1]
- Es serut
Bahan Santan:
Bahan Sirup:
Galeri
Referensi
- ^ a b "Cuwing » Perpustakaan Digital Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2019-08-16.
- ^ a b "36 Makanan Khas Indramayu yang Dijamin Bikin Lidah Bergoyang". Tempat Wisata di Indonesia (dalam bahasa American English). 2017-08-21. Diakses tanggal 2019-08-16.
- ^ Ardiansjah, Noer (2016-06-06). "Es Cuing Menu Buka Puasa Favorit di Cirebon". MerahPutih. Diakses tanggal 2019-04-12.
- ^ "Resep Es Cuing Khas Cirebon yang Segar". Widhiaanugrah.com (dalam bahasa American English). 2017-08-17. Diarsipkan dari asli tanggal 2019-04-12. Diakses tanggal 2019-04-12.
- ^ "Es Cuing, minuman khas Cirebon". Diakses tanggal 2019-04-12.
- ^ Tribun, Mirna. "Resep Es Cuing - Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa". Tribunnews.com. Diakses tanggal 2019-04-12.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
