Keuskupan Eichstätt adalah sebuah keuskupanGereja Katolik di Bayern. Kursinya adalah Eichstätt, dan merupakan sebuah subordinat dari uskup agung Bamberg. Keuskupan tersebut didirikan pada tahun 745; dari Abad Pertengahan sampai 1805, keuskupan tersebut menjadi sebuah negara bagian dari Kekaisaran Romawi Suci. Uskup Eichstätt saat ini adalah Dr. Gregor Maria Hanke, OSB; yang dulunya adalah Abbas Pertapaan Benediktin Plankstetten, ia diangkat pada tahta tersebut oleh Paus Benediktus XVI pada 14 Oktober 2006, dan ia ditahbiskan di Katedral Eichstätt pada 2 Desember 2006. Keuskupan tersebut meliputi wilayah seluas 6,025 km², dengan 48,9% (pada 31 Desember 2006) tepat di bawah setengah penduduknya adalah umat Katolik.
