Kue tat
 | Artikel ini tidak memiliki pranala ke artikel lain. (Mei 2025) |
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Mei 2025) |
Kue Tat merupakan salah satu kue dari hasil perpaduan antara pengaruh kuliner Eropa dan tradisi kuliner Melayu-Palembang. Kue ini mulai dikenal luas di Palembang sejak masa penjajahan Belanda dan Portugis yang membawa teknik membuat kue panggang ke wilayah tersebut. Namun, masyarakat setempat kemudian memodifikasi resep tersebut dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan selai buah khas nusantara. Kue Tat dulunya kerap dijadikan sajian dalam acara-acara adat, seperti pernikahan dan upacara keagamaan, serta sebagai hantaran atau oleh-oleh khas Palembang.[1]
Ciri Khas dan Variasi
Kue Tat memiliki tekstur yang padat dan empuk dengan lapisan kulit yang renyah dan isian manis yang kaya rasa. Isian tradisionalnya berupa selai nenas yang memberikan rasa asam-manis yang segar, tetapi varian lain seperti durian dan srikaya juga populer. Kue ini biasanya berbentuk bulat dengan diameter sekitar 5–8 cm, dan bagian atasnya sering kali diberi pola ukiran atau cetakan khas yang menambah keindahan.
- ^ Adliyah, Sabrina. "Mengenal Kue Bay Tat, Dulu Disukai Para Raja di Bengkulu". detiksumbagsel. Diakses tanggal 2025-05-23.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
