Mousse

Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus. Cari sumber: "Mousse" – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (December 2011)

Mousse
Mousse coklat di gelas pendek dan dihias kayu manis giling
Sajian	Makanan penutup
Tempat asal	Prancis
Bahan utama	Telur putih kocok atau krim kocok, coklat atau sari buah
Variasi	Coklat, vanila, stroberi, dll.
Sunting kotak info • L • B
Media: Mousse

Mousse (/ˈmuːs/), yang berarti busa, adalah hidangan Prancis prasaji yang memanfaatkan gelembung udara untuk menciptakan tekstur cerah dan berlubang. Ada banyak macam mousse, mulai dari yang cerah dan menggumpal sampai yang kental dan tebal, tergantung teknik penyajiannya.^[1] Mousse memiliki rasa manis atau berperisa.^[1] Mousse penutup biasanya dibuat menggunakan putih telur kocok atau krim kocok dan umumnya ditambahkan coklat atau sari buah.^[1] Telur rebus keras, ikan, atau hati sapi digunakan untuk membuat mousse berperisa.^[1]

• Krim Bayern
• Kue coklat tanpa tepung
• Saus mousseline
• Parfait (makanan)

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Chocolate mousse.

Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di

Chocolate Mousse

Artikel bertopik hidangan penutup ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s