Peixinhos da horta

Peixinhos da horta (pengucapan bahasa Portugis: [pɐjˈʃĩɲuʒ] atau [pejˈʃĩɲuʒ ðɐ ˈɔɾtɐ], "ikan kecil dari kebun sayur") adalah makanan tradisional khas Portugal. Hidangan ini dinamai demikian karena kemiripannya dengan potongan ikan kecil.^[1] Hidangan ini diperkenalkan ke Jepang oleh para misionaris Yesuit pada abad keenam belas dan kemudian berkembang menjadi sebuah hidangan bernama tempura.^[2]

Penyajian

Peixinhos da horta dibuat dari kacang buncis yang dicelup ke dalam adonan berbahan dasar tepung terigu dan kemudian digoreng.^[3] Sayuran lainnya seperti paprika dan labu juga dapat digunakan.

Referensi

^ Peixinhos da Horta
^ Charles Lemos (1998). Everybody's San Francisco Cookbook. Good Life Publications. hlm. 240. ISBN 978-1-886776-01-2. Diakses tanggal 28 Agustus 2017.
^ S. Cunningham Dryburgh (translator) (2002). La Cucina Portoghese. Ediz. Inglese. Casa Editrice Bonechi. hlm. 17. ISBN 9788847609211. Diakses tanggal 28 Agustus 2017.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Peixinhos da Horta

[2] Charles Lemos (1998). Everybody's San Francisco Cookbook. Good Life Publications. hlm. 240. ISBN 978-1-886776-01-2. Diakses tanggal 28 Agustus 2017.

[3] S. Cunningham Dryburgh (translator) (2002). La Cucina Portoghese. Ediz. Inglese. Casa Editrice Bonechi. hlm. 17. ISBN 9788847609211. Diakses tanggal 28 Agustus 2017.

[1]

[2]

[3]