Share to:

 

Pramudapur

Seorang koki sedang memasak döner dengan dibantu asisten wanitanya, di Ankara.

Pramudapur, pramumeja, atau pembantu pramusaji (bahasa Inggris: busboy, busser), yang lebih dikenali sebagai busboy atau busgirl, ialah seseorang yang bekerja di rumah makan dan industri jasa boga yang bertugas membersihkan meja, membawa piring kotor ke mesin pencuci piring, mengatur meja, mengisi ulang, dan sebaliknya, serta membantu pelayan.[1][2][3][4][5][6][7][8] Pramudapur biasanya ditempatkan di bawah pelayan dalam bagan organisasi, dan adakalanya sebagai peserta magang atau pelatihan untuk kedudukan pelayan.[9]

Istilah busboy telah dinyatakan[10] berasal dari Amerika sebagai omnibus boy, yaitu seorang anak yang dipekerjakan untuk melakukan segalanya ('omni') di sebuah rumah makan yang mencakup pengaturan dan pembersihan meja, mengisi gelas, membawa piring bekas ke dapur, dan lain-lain.

Gambaran pekerjaan

Tugas utama dari pramudapur ialah membersihkan dan mengatur ulang meja, membawa piring dan peralatan makan lainnya ke dapur, menyajikan sesuatu seperti air, kopi, dan roti, mengisi kembali persediaan linen, peralatan makan dan nampan, serta membantu pelayan dengan membersihkan meja dan layanan membersihkan area lain dari meja.[8][9] Tugas pramudapur lainnya yaitu membersihkan dan menggilapkan perlengkapan, dinding, perabot, dan peralatan, membersihkan peralatan makan, membersihkan area pelayanan makanan, mengepel dan membersihkan lantai, membersihkan tumpahan, membuang botol kosong dan sampah, serta membersihkan dan menumpuk piring kotor.[8]

Rujukan

  1. ^ (2004.) "Busboy". The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition, Houghton Mifflin Company, via Dictionary.com. Retrieved on 2007-09-19.
  2. ^ "Busgirl". Dictionary.com Unabridged (v 1.1), Random House, Inc., via Dictionary.com. Retrieved on 2007-09-19.
  3. ^ Schmich, Mary (2007-08-24). "Uh, no offense, but do you still say 'busboy'?". ChicagoTribune.com. Chicago Tribune. Diakses tanggal 2014-05-20. 
  4. ^ "Busser: Definition of Busser in Oxford Dictionary (American English) (US)". Oxford Dictionaries. Oxford University Press. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-07-14. Diakses tanggal 2014-06-10. busser; Syllabification: bus·ser; Pronunciation: /ˈbəsər/; Noun; A person who clears tables in a restaurant or cafeteria. 
  5. ^ "Busser - definition. American English definition of busser by Macmillan Dictionary". Macmillan Dictionary. Macmillan Publishers Limited. Diakses tanggal 2014-06-10. busser - definition; Noun [countable] American /ˈbʌsər/; a busboy 
  6. ^ Medlik, S. (2012). Dictionary of Travel, Tourism and Hospitality. Routledge. hlm. 28. ISBN 978-1-136-41018-5. busboy/busgirl/busser American term for assistant waiter or waitress, who pours water, clears away plates and cutlery but does not take orders or serve the food. 
  7. ^ Матюшенков, Владимир (2013). Dictionary of Americanisms, Canadianisms, Briticisms and Australianisms. Англо-русский словарь особенностей английского языка в Северной Америке, Великобритании и Австралии (dalam bahasa English and Russian). ЛитРес. hlm. 85. ISBN 978-5-457-47832-9. bus boy, bus girl, busser Am., Can. /Br. commis waiter/ 
  8. ^ a b c "Keyword Relevance for: bus cleaner". O*Net OnLine. O*Net. 
  9. ^ a b Kesalahan pengutipan: Tag <ref> tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama cia
  10. ^ Merriam-Webster, Incorporated (2017). "Busboy". Merriam-Webster. Diakses tanggal 7 February 2017. 
Kesalahan pengutipan: Tag <ref> dengan nama "sunsent2011" yang didefinisikan di <references> tidak digunakan pada teks sebelumnya.


Ikon rintisan

Artikel bertopik pekerjaan atau profesi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.
Kembali kehalaman sebelumnya