Mateo lahir dari pasangan serumah dengan ayah India-Amerika dan ibu Filipina yang kemudian berpisah. Menurut Mateo, dia dibesarkan dalam kemiskinan. Dia menyelesaikan studi di Iloilo Doctors' College sebagai "Bachelor of Science" dalam Terapi Fisik dan lulus dengan predikat Cum Laude. Pada tahun 2020, Mateo bekerja di SRG Manila Review Center sebagai dosen dan koordinator peninjau.[5]
Selama putaran tanya jawab dari 16 besar semifinalis, ia ditanya: "Sepanjang perjalanan ini Anda telah menemukan bahwa Anda adalah wanita fenomenal yang dikondisikan untuk lebih besar. Bagaimana Anda bisa menciptakan dampak positif dan langgeng bagi dunia di sekitar Anda?" Dia menjawab:
“Pertama-tama, saya harus tetap berpegang pada inti saya, yaitu bersemangat dalam mendidik orang. Saya seorang dosen dan saya telah mengejar ini karena pendidikan ini telah membantu saya untuk memiliki kehidupan yang nyaman yang layak saya dan keluarga saya dapatkan dan Saya ingin mendorong orang, saya ingin mereka mencapai hal-hal yang lebih besar dalam hidup melalui saya dan saya tahu bahwa Miss Universe segalanya mungkin karena saya seorang wanita fenomenal dengan kecantikan yang tulus.”
Selama sesi tanya jawab pertama dari 5 finalis teratas, dia ditanya: "Jika Anda dapat membuat mata uang kertas baru dengan gambar orang Filipina mana pun, hidup atau mati, siapakah itu dan mengapa?" Dia menjawab:
“Jika saya diberi kesempatan, saya ingin menggunakan wajah Miriam Defensor-Santiago. Bagi yang belum tahu, dia adalah seorang Ilongga. Tapi yang saya kagumi tentang dia adalah dia menggunakan pengetahuannya, suaranya untuk melayani negara. Saya ingin menjadi seseorang seperti dia - seseorang yang menempatkan hatinya, hasratnya dalam tindakan. Bagaimanapun, dia adalah Presiden terbaik yang tidak pernah kami miliki.”
Selama sesi tanya jawab kedua dari 5 finalis teratas, dia ditanya: "Pandemi ini telah memperjelas prioritas kami, penting atau tidak esensial. Di mana posisi kontes saat krisis ini?" Dia menjawab:
“Sebagai kandidat, saya tahu saya bukan hanya wajah Kota Iloilo tetapi saya di sini membawa harapan dan sebagai simbol cahaya di saat-saat tergelap. Saat ini, saya ingin membantu komunitas saya. Saya ingin menggunakan kekuatan saya untuk membuat dampak. Dan itulah inti dari kontes kecantikan. Itu memberi kita kekuatan untuk membuat perbedaan.”
.jpg)
