Roncal
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (November 2025) |
| Roncal | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Spanyol |
| Wilayah | Navarre |
| Sumber susu | Domba |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Keras |
| Kadar lemak | 50% |
| Waktu pematangan | Minimal 5 bulan |
| Sertifikasi | DO[1] |
Roncal adalah keju dari daerah yang bernama sama di Spanyol dan dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi.[1] Ada tujuh desa di lembah Roncal di daerah Navarre yang memproduksi keju ini.[1] Keju ini merupakan keju Spanyol pertama yang disertifikasi dan dilindungi oleh DO (Denominacion de Origen).[2] Bentuk dari keju Roncal adalah silinder dengan kulit yang berwarna coklat atau berwarna jerami.[1] Beratnya berkisar antara 1 hingga 3 kilogram.[1] Warna dari keju ini adalah kuning keputih-putihan.[1] Keju Roncal memiliki beberapa lubang-lubang kecil di bagian dalamnya.[1] Susu yang digunakan untuk membuat keju Roncal haruslah berasal dari domba Latxa dan Navarre.[1] Keju Roncal muda sering kali dimakan bersama roti.[1] Selain itu, keju ini juga sering digunakan untuk dipanggang bersama sayur ataupun daging.[1]
Lihat pula
Rujukan
Pranala luar
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
