Share to:

Badem

Badem
Sistematika
CarstvoBiljke
DivizijaMagnoliophyta
RazredMagnoliopsida
RedRosales
PorodicaRosaceae
PotporodicaPrunoideae
RodPrunus
PodrodAmygdalus
VrstaP. dulcis
Dvojno ime
Prunus dulcis
(Mill.) D.A.Webb

Badem (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus) je biljka iz porodice ruža (Rosaceae). Biljka je drvenasta (dosegne visinu 4–9 m) s bijelo-ružičastim cvjetovima i koštuničavim plodovima. Potječe s Bliskog Istoka, gdje je kultiviran još u starom vijeku (3000-2000. p. n. e.) i raširen po cijelom Sredozemlju. Postoje dvije osnovne podvrste: gorki badem (koristi se u alternativnoj medicini) i slatki badem (koristi se za prehranu, posebno kod izrade kolača).

Svjetska proizvodnja badema se kreće oko 1,7 miliona tona, a rekordna proizvodnja 2002. je iznosila 1,85 miliona tona (procjena FAO).[1] Najveći proizvođači su Sjedinjene Američke Države, Grčka, Iran, Italija i Maroko. Proizvodnja u SAD je koncentrisana u Kaliforniji.

Badem, sirovi
Hranjiva vrijednost po 100g
Energija2418 kJ
Ugljikohidrati20 g
Šećeri5 g
Masnoće51 g
Zasićene4 g
Monozasićene32 g
Polinezasićene12 g
Bjelančevine22 g
Tiamin (Vit. B1)0.24 mg (18%)
Riboflavin (Vit. B2)0.8 mg (53%)
Niacin (Vit. B3)4 mg (27%)
Vitamin B50.3 mg (6%)
Vitamin B60.13 mg (10%)
Folna kiselina (Vit. B9)29 μg (7%)
Vitamin C0.0 mg (0%)
Vitamin E26.22 mg (175%)
Kalcij248 mg (25%)
Željezo4 mg (32%)
Magnezij275 mg (74%)
Fosfor474 mg (68%)
Kalij728 mg (15%)
Cink3 mg (30%)
Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba.
Izvor: USDA baza podataka za namirnice

Galerija

Reference

  1. ^ "United States Department of Agriculture" (PDF). Arhivirano s originala (PDF), 7. 3. 2010. Pristupljeno 10. 11. 2008.


Nedovršeni članak Badem koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya