Gyuudon
.jpg)
Gyuudon (牛丼) er en populær japansk ret, der består af en skål ris, kogt oksekød og løg i en mild sød sovs. Sovsen krydres med sojasovs og risvinen mirin. Retten serveres ofte med indlagt ingefær og misosuppe.
Navnet er sammensat af gyuu ("kvæg", kort for gyuuniku = oksekød) og don, kort for donburi, der betegner en stor skål ris med grøntsager, kød eller lignende.
Gyuudon tilbydes på mange japanske restauranter. Enkelte fast food-kæder har desuden specialiseret sig i denne ret, med Yoshinoya som den største af disse kæder i Japan. Gyuudon kan også findes i mange kinesiske byer som for eksempel Guangzhou. Den største kinesiske kæde, der har specialiseret sig i gyuudon, er Kung Fu.
11. februar 2004 måtte Yoshinoya og de fleste af deres konkurrenter indstille salget af gyuudon på grund af BSE-krisen og det efterfølgende importforbud for amerikansk oksekød. Indtil importforbudet blev ophævet i september 2006 solgte Yoshinoya i stedet en lignende ret baseret på svinekød kaldet butadon (豚丼)
Eksterne henvisninger
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
