Kradser
En kradser er et pølsebrød med sennep som hovedingrediens, og forskelligt andet indhold, der kun sælges fra en pølsevogn.
Ingredienserne til en kradser kan variere, men som basis gælder at der anvendes et pølsebrød. På pølsebrødet tilføjes forskelligt tilbehør som findes i pølsevognen, og i forvejen anvendes til andre retter. Typisk kan kunden frit vælge imellem hele udvalget uden at der ændres på prisen.
Ingredienserne kan være:
- Ketchup
- Sennep
- Ristede løg
- Rå løg
- Fransk sennep
- Remoulade
- Syltede agurker
- Fransk hotdog dressing
- Chili-dressing
Ved valg af få ingredienser, fx ketchup, sennep og ristede løg, vil de blive anbragt på pølsebrødets underside, da den er mere plan end oversiden, og tilbehøret glider så ikke af.
Ved valg af flere ingredienser vil det opskårede pølsebrød blive åbnet, og ingredienserne lægges i åbningen, så de ikke glider af, når hele sortimentet bruges. Pølsebrød er opskåret så de kan bruges til at lægge en pølse i, hvilket gælder for en hotdog.
Ernæringsmæssigt er det ikke en specielt fiberholdig ret og er, sammen med pomfritter, den eneste ret i en pølsevogn der henvender sig til vegetarer.
Prismæssigt er en kradser billigere end fx en hotdog. I år 2007 svinger priserne på landsplan fra kr. 5,- til 9,-. Specielt prisen er også årsagen til kradserens popularitet.
Efterspørgslen på kradsere er faldet i nyere tid, og det er derfor sjældent man ser kradseren nævnt på menukortet i pølsevognen. Mange pølsevogne sælger dog gerne kradsere hvis man spørger, men man skal være forberedt på at blive afvist.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
