Michael Knoth
| Michael Knoth | |
|---|---|
| Født | 9. april 1972 (54 år)  Hjørring, Danmark |
| Uddannelse og virke | |
| Uddannelsessted | Danmarks Tekniske Universitet (til 1997), Technische Universität München |
| Beskæftigelse | Kemiker |
| Arbejdsgiver | Carlsberg, GourmetBryggeriet, Mikkeller |
| Information med symbolet hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Michael Knoth (født 9. april 1972 i Hjørring) er en dansk brygmester, og bl.a. grundlægger af GourmetBryggeriet senest konsulentvirksomheden Craft Brewing Consult ApS.
Michael Knoth er cand.polyt. i kemi fra Danmarks Tekniske Universitet i 1997 og har ligeledes en Diploma Master Brewer-uddannelse fra Scandinavian School of Brewing. Han har desuden studeret ved bryggerhøjskolen Weihenstephan (Technische Universität München) i Tyskland
Fra 1998 til 2005 var han ansat ved Carlsberg,[1] hvor han oplevede den danske ølrevolution, som startede i slutningen af 1990'erne og medførte åbningen af en række nye danske bryghuse. Med denne baggrund stiftede han i 2005 GourmetBryggeriet A/S i Roskilde sammen med forretningspartneren og restauratør Lars Dietrichsen.[2]
Efter GourmetBryggeriets første regnskabsår,[3] hvor en omsætning på 9,9 mio. kr. kastede et før-skat overskud på 2,5 mio. kr. af sig, valgte bryggeriet at gå på First North børsen under OMX, hvilket blev realiseret i december 2006.[4]
I forbindelse med salget af GourmetBryggeriet til Harboe A/S,[5][6] valgte Michael Knoth at træde ud af virksomheden for at forsætte sin karriere som chefkonsulent ved bryggerikonsulenthuset ALECTIA A/S nu NIRAS A/S.
I 2016 startede Knoth som produktionschef for det danske bryggeri Mikkeller,[7][8] hvor han var ansat indtil ultimo 2017.
Siden 2018 har han drevet egen bryggerikonsulent virksomhed gennem konsulent virksomheden Craft Brewing Consult ApS.
Knoth er desuden aktiv dels inden for formidling af ølviden,[9][10] dels som foredragsholder ved Brygmesterforeningens Brygmesterkorps[11], som ekspert og kommentator i medierne.[12][13][14][15] og som medforfatter til kogebogen Drik øl til... fra 2007.[16]
Referencer
- ^ Michael Knoth Arkiveret 15. oktober 2017 hos Wayback Machine Danske Ølentusiaster
- ^ Gyldne dråber Arkiveret 20. februar 2021 hos Wayback Machine Magasinet IVÆRKSÆTTEREN
- ^ Vi vil være størst i Norden Berlingske Business
- ^ Børsintroduktion[permanent dødt link]Grant Thornton revisions- og rådgivningsvirksomhed
- ^ Harboe køber 75 pct. af Gourmetbryggeriet Berlingske Business
- ^ Harboe køber Gourmetbryggeriet Berlingske Business
- ^ Han skal tøjle Mikkellers kreativitet
- ^ "Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 26. januar 2019. Hentet 26. januar 2019.
- ^ "Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 3. januar 2019. Hentet 2. januar 2019.
- ^ https://bog.nu/titler/politikens-oelguide-rolf-nielsen-og-gunnhild-kolvereid
- ^ Brygmester Foreningens Brygmester Korps Arkiveret 31. december 2011 hos Wayback Machine Dansk Brygmester Forening
- ^ Hjemmebryg i Arkiveret 20. februar 2021 hos Wayback Machine Aftenshowet ALECTIA A/S
- ^ Det drikker vi i fremtiden Ingeniøren
- ^ Rådgiver: "Voldsomt hvad der sker i bryggeribranchen"
- ^ https://livsstil.tv2.dk/mad/2014-07-25-se-listen-10-oel-du-skal-smage-inden-du-doer
- ^ "Arkiveret kopi". Arkiveret fra originalen 26. januar 2019. Hentet 26. januar 2019.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
