Paleo
.jpg)
Paleo eller palæo er en diæt, som består af fødeemner som fandtes i den palæolitiske tid (jægerstenalderen).
Diæten, som for mange er en decideret livsstil, består af kød, fisk, skaldyr, grøntsager, æg, frugt, bær og nødder. Hovedparten af ens kost bør bestå af kød og grønt.[kilde mangler]
Hovedpunkterne i paleo-diæten er, at man undgår mælkeprodukter, alle slags korn, bælgfrugter, sukker og tilmed stort set alle forarbejdede fødevarer.[kilde mangler]
Der er i de senere år kommet flere nuancerede bud på,[kilde mangler] hvad en palæo-kost bør bestå af, og bevægelser inspireret af palæo, bl.a. The Primal Blueprint, The Perfect Health Diet og Whole9, som alle har det til fælles, at de anbefaler en kost bestående af rene, hele fødevarer.
Den danske forsker Sabine Karg, der er arkæolog og botaniker ved Københavns Universitet, har dog påvist, at man også i stenalderen spiste stivelse. Det på trods af, at stivelse i de fleste nuancer af paleo-diæten ikke er tilladt. Begrundelsen er blandt andet, at man ikke spiste stivelse i stenalderen, men den danske forskers undersøgelser af stenalderbopladser har vist spor af fx rødder, frø og strandbede, som indeholder kulhydrater såsom stivelse. Dette var føden, som kvinderne samlede ind, når jægerne vendte hjem uden bytte. Denne forskning udfordrer dele af paleo-diætens grundlag.[1]
Referencer
Eksterne kilder og henvisninger
- The Paleo Diet af Loren Cordain, 2010.
- Stenalderjægerne guffede gerne kulhydrater, videnskab.dk
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
