Rasmus Kofoed
| Rasmus Kofoed | |
|---|---|
.jpeg) Rasmus Kofoed i februar 2013. | |
| Personlig information | |
| Født | Rasmus Kofoed 22. august 1974 (51 år) Birkerød, Danmark |
| Uddannelse og virke | |
| Beskæftigelse | Kok |
| Nomineringer og priser | |
| Udmærkelser | Guld ved Bocuse d'Or i 2011 |
Information med symbolet  hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Rasmus Kofoed (født 22. august 1974 i Birkerød[1]) er en dansk kok og restauratør. I 2011 vandt han guldmedalje ved Bocuse d'Or. Han er medejer af den trestjernede Restaurant Geranium, der i 2010 genåbnede i Parken.[2]
Historie
Kofoed flyttede sammen med familien til Vordingborg, da han gik i 3. klasse.[1]
Han er udlært på Hotel d'Angleterre, og blev senere køkkenchef på stedet. Han blev dog fyret i 2005, da han nægtede at sætte stjerneskud, pariserbøf og club sandwich på menukortet i hotellets restaurant.[3][4][5][6] Han arbejdede på den to-stjernede restaurant Scholteshof i Belgien. Han var køkkenchef på en række københavnske restauranter, bl.a. Krogs Fiskerestaurant og Gastronomique, før han i foråret 2007 åbnede Geranium i Kongens Have sammen med Søren Ledet. Restauranten måtte trods en Michelinstjerne i 2008 lukke i 2009[7], men genåbnede i 2010.
Rasmus Kofoed har flere gange deltaget ved VM for kokke og har vundet både bronze og sølvmedalje. I 2010 vandt han guld ved EM for kokke og i 2011 vandt han guld i Bocuse d'Or.[8][9]
I 2011 udkom portrætfilmen Verdens bedste kok om Kofoed instrueret af Rasmus Dinesen. I 2023 føjede han rapper til sine titler.[10]
Kilder
- ^ a b Rasmus Kofoed: Fra hippiebarn til stjernekok. Berlingske. Hentet 27/2-2022
- ^ "Rasmus Kofoed". Den Store Danske (lex.dk online udgave).
- ^ D'Angleterre fyrer mesterkok Arkiveret 27. februar 2020 hos Wayback Machine. TV 2. Hentet 27/2-2020
- ^ Rasmus Kofoed efter de tre michelinstjerner: »Jeg kan stadig blive rørt, når stedet er fyldt op«. Politiken. Hentet 27/2-2020
- ^ D'Angleterre slår tilbage mod mesterkok. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020
- ^ Stjerneskud kostede stjernekok jobbet. Ekstra Bladet. Hentet 27/2-2020
- ^ "Artikel i [[Politiken]] inden restaurantens lukning".
{{cite web}}: Konflikt mellem URL og wikilink (hjælp) - ^ Rasmus Kofoed er verdens bedste kok. DR. Hentet 27/2-2022
- ^ "Rasmus Kofoeds biografi på Bocuse d'Or bloggen" (fransk).
- ^ https://www.euroman.dk/gastro/rasmus-kofoed-springer-ud-som-rapper
Eksterne henvisninger
 | Spire Denne biografi om en dansker er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |  |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
