Sukrose eller sakkarose (også kaldet køkkensukker, raffineret hvidt sukker eller sukker uden fiber; kemisk formel: C12H22O11) er et kulhydrat. Det er et...

gæring/alkoholfermentering er et godt eksempel. Her nedbryder de sukker (saccharose) til ætanol (ethanol) og kuldioxid (carbondioxid). Reaktionsskemaet for...

xylitol og erythritol . Isomalt fremstilles i en to-trins proces, hvori saccharose først transformeres til isomaltulose, et reducerende disakkarid (6- O-a-...

energidrikke. Red Bull indeholder koffein, taurin, B-gruppe vitaminer, saccharose og glukose. For at fremstille Red Bull Sugarfree/Zero er sukkeret (sukrose...

krystaller med en sødmegrad på 35 gange sødmen af husholdnings-sukker (saccharose). Cyklamat kan optages af den menneskelige organisme i varierende grad...

OH-gruppe. Fx vil der dannes hydrogen-bindinger mellem H2O og C12H22O11 (saccharose, populært kaldet sukker). Ion-dipol-binding. En ion-dipol-binding er en...

USA eller Vermont skalaer baseret på dens densitet og gennemsigtighed. Saccharose er det mest almindelige sukker i ahornsirup. I Canada skal sirupper udelukkende...

med fosfat og overført til cellevæsken, hvor det bliver omdannet til saccharose. De sukkerstoffer, der dannes i kulstofskiftet, bliver til det organiske...

sukkerstoffer, der er mest af i de dyrkede blåbær (henholdsvis 48 % og 49 %). Saccharose er der kun 3 % af. Syrerne citronsyre, æblesyre og kinasyre findes i forholdet...