Sago
_in_New_Guinea.jpg)
Sago (indfødt navn saksak eller sagu, der betyder melet marv), hårde, hvidlige, halvsøde gryn fremstillet af marven fra den tropisk dyrkede sagopalme. Sago er en basisfødevare for lavtlandsbeboerne i Ny Guinea og Molukkerne.
I Danmark er grynene hovedsageligt lavet af kartoffelstivelse eller majsstivelse/majsmel.
Sagogryn er meget stivelsesholdige og koges i dyrkningsområderne til grød. I Europa bruges sagogryn mest til at jævne supper og saucer, hvori de optræder som små, geléagtige kugler. I det indiske og indonesiske køkken anvendes grynene også til desserter, kager og geléer. Sago kan også benyttes til sagosuppe (Se opskriften i WikiKogebogen). [1]
Eksterne henvisninger
- ^ "sago". Den Store Danske (lex.dk online udgave).
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
