Stout
Stout er en mørk øltype brygget på ristet malt eller almindelig byg, humle, vand og gær. Stouts var traditionelt den generelle betegnelse for de stærkeste mørke portere med en alkoholstyrke på 7-8 %.[1][2] Der er en række varianter af stout som baltisk porter, tør stout og imperial stout. Den først kendte brug af ordet stout for øl var i et dokument fra 1677, det blev fundet i Egerton-manuskript; betydningen var en stærk øl ikke en mørk øl.[3] Navnet porter blev første gang brugt i 1721 om en mørk øl brygget på ristet malt. Som følge af porternes store popularitet gjorde bryggerne dem en grad stærkere. Øllene med større tyngde blev kaldt "Stout Porters", så historien bag og udviklingen af stout er sammenflettet. Terminologien stout er siden blevet associeret med mørkøl, snarere end stærk øl.[2][4]
Øllen Guinness er en stout.
Referencer
- ^ The New Oxford Dictionary of English. Oxford University Press 1998 ISBN 0-19-861263-X
- ^ a b "Porter and Stout - CAMRA". Arkiveret fra originalen 19. marts 2012. Hentet 31. oktober 2014.
- ^ Stout (Classic Beer Style). "Stout (Classic Beer Style) (9780937381441): Michael Lewis: Books". Amazon.com. Hentet 2012-08-15.
- ^ Michael Jackson's Beer Hunter - Porter casts a long shadow on ale history
Eksterne henvisninger
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
