Sylte
Sylte er pålæg, tilbehør eller en delret fremstillet af grisehoved eller svineskank, der findeles og blandes og koges med krydderier. Der findes også varianter med kalkun- eller kalvekød. Alt efter fremstillingsmetode fremstår sylten enten i form (ret findelt og med et større indhold af sky), eller med en grovere struktur, hvor den er presset i et klæde.
Sylte kan bruges som pålæg på rugbrød, ofte med stærk sennep og syltede rødbeder.
Sylte er en af de traditionelle retter til julefrokoster.[1]
På tysk kan ordet "Sülze" (sylte, se Sülze på tysk Wikipedia) også være aspic, men ikke på dansk. Dansk sylte forstås normalt som værende med kød;[2] men der findes eksempler på at lignende veganske retter uden kød på norsk er kaldt for sylte.[3]
Verdens længste og største sylte blev fremstillet den 30. november 2014 i Ålbæk i Nordjylland af to lokale indbyggere med hjælp fra en håndfuld frivillige. Sylten var 103 m lang og vejede omkring 535 kg.[4]
Noter
- ^ Den bedste hjemmelavede sylte - klassisk opskrift!
- ^ "sylte", Den Danske Ordbog, Det Danske Sprog- og Litteraturselskab
- ^ "Vegansk julesylte", grønnmatportal.com (norsk), arkiveret fra originalen 2022-11-17
- ^ Aalbæk fik verdens længste sylte | Nordjyske.dk
Eksterne henvisninger
- Opskrift og billeder – hjemmelavet sylte Arkiveret 4. november 2012 hos Wayback Machine på grydeskeen.dk
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
