Tokoroten
Tokoroten (ところてん, 心太 eller 瓊脂) er nudler, der laves af agar fra tang (seaweed) og spises koldt, i Japan først og fremmest i sommermånederne som en forfriskende snack. Som dressing benyttes sojasovs og mirin (sød) eller eddike (sur), og ofte garneres der med en dråbe karashi og forårsløg snittet i små stykker.
Tokoroten kan også benyttes som tilbehør til japanske desserter.
Tokoroten fås færdigpakket, men man kan også fremstille dem selv af et stykke agar med et specielt skæreapparat kaldet tokorotentsuki (ところてんつき).
Eksterne henvisninger
- Tokoroten i Kantou-regionen Arkiveret 26. juli 2014 hos Wayback Machine (tysk)
- Opskrift på tokoroten (tysk)
- Tokorotentsuki Arkiveret 3. december 2015 hos Wayback Machine (tysk)
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
