Vesterhavsost
| Vesterhavsost | |
|---|---|
 Et stykke vesterhavsost | |
| Herkomst | Danmark |
| Fedtindhold | 48+[1] |
| Mælketype | Komælk |
| Lagring | 6 måneder |
Vesterhavsost er en dansk ost, der fremstilles af det danske mejeri Thise Mejeri. Det er en fast ost inspireret af den hollandske ost gouda,[1] og er fremstillet af komælk, der lagres mindst 26 uger.[1] Osten lagres i Bovbjerg ved Lemvig ved Vesterhavet. Osten har en tør, kraftig smag med saltnister. Vesterhavsost er paraffineret på ydersiden.
Vesterhavsost blev udviklet af Thise Mejeri i 2008, da mejeriet lejede sig ind i Arlas ostelager, hvor Arla havde lagret osten Søvind, der havde inspireret Thise Mejeri til fremstilling af Vesterhavsosten.[2] Et særligt ventilationssystem fører havluften ind i ostelageret.
Thise Mejeri opnåede varemærkeregistrering af navnet "Vesterhavsost" i 2011.[3]
Priser
Vesterhavsost har vundet en række priser[4], herunder
- Mejeribrugets Gourmetpris 2008
- "Læsernes pris", Politiken 2009
- Bronze i kategorien hårdost "Nordens Bästa Ost" 2011
- Guld i kategorien specialost ved Danish International Food Contest 2012
Referencer
- ^ a b c "Produktbeskrivelse, Thise Mejeri". Arkiveret fra originalen 23. september 2016. Hentet 12. oktober 2014.
- ^ Vesterhavsost på vej fra Thise, jp.dk, 8. marts 2008
- ^ Varemærkeregistrering VR 2011 02729
- ^ "naturensskafferi.se". Arkiveret fra originalen 1. april 2017. Hentet 12. oktober 2014.
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
