Yakitori
 | Hvad handler artiklen om?. Denne artikels indledning bør kort forklare, hvad artiklen handler om, jf. stilmanualen. |
Ordet yakitori betyder ”grillet” (yaki) ”fugl” (tori), men refererer typisk særligt til kylling. Lignende sticks med andre ingredienser som okse, fisk, svin og skaldyr m.fl. klassificeres som kushiyaki (grillede sticks). Uden for Japan og endda også i særlige områder i Japan går disse sticks under navnet yakitori.
Yakitori er små stykker fjerkræ, fisk og grøntsager på bambusspyd, der grilles over en særlig type af kul, og derefter dyppes i en stærk sauce.
Når der bestilles yakitori i Japan, kan der vælges mellem shioyaki og tareyaki. Førstnævnte er grillet med salt og ofte serveret med citron. "Tare" betyder sauce, og tareyaki dyppes i en slags teriyaki sauce, hvorefter den grilles. Saucen kan også serveres apart, som tilbehør.
Ligesom sushi, er yakitori en nationalspise i Japan.
Eksterne henvisninger
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
