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Garrett Oliver
Garrett Oliver (Hollis, 29 de julio de 1962) es un cervecero estadounidense y autor de libros de cerveza de Nueva York. Desde 1994, ha trabajado como maestro cervecero en Brooklyn Brewery.[1] OrígenesOliver creció en Hollis, Queens. Su padre era aficionado a la caza y la cocina. Oliver estudió cine en la Universidad de Boston, y de estudiante organizó conciertos para bandas como R. E. M. y Ramones. Después de graduarse, pasó un año gestionando escenarios para grupos de música en la Universidad de Londres. Luego viajó a Europa, probando cervezas de países como Bélgica, Alemania Occidental y Checoslovaquia.[2][3] Después regresó a los Estados Unidos en 1983, comenzó a elaborar cerveza casera, mientras trabajaba para HBO y un despacho de abogados de Nueva York.[2] Carrera como cerveceroEn 1989, Oliver se convirtió en un aprendiz cervecero en Manhattan Brewing Company. En 1993, fue nombrado maestro cervecero de la empresa,[4] que cerró y reabrió dos veces en la década de 1990. En 1994, dejó Manhattan para convertirse en maestro cervecero en Brooklyn Brewery, una posición que ha ostentado desde entonces.[2] Además se ha convertido en socio de la empresa.[5] Oliver tiene interés en el maridaje de cerveza y cocinar con cerveza, y ha escrito varios libros sobre la materia, como The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food (2003). Este interés le ha llevado a involucrarse en el movimiento slow food.[6] También fue editor del Oxford Companion to Beer (2011),[5][7] y ha sido juez en el Great American Beer Festival.[8] En mayo de 2012, Garrett Oliver fue el primer galardonado (junto con Bill Taylor) con el título de «Defensor Internacional de la Cerveza» y «Sumiller Honorario de la Academia de la Cerveza». Este título fue otorgado por el Institute of Brewing and Distilling a través de la Academia de la Cerveza (Beer Academy), organización británica que forma y certifica sumilleres de cerveza.[9] Referencias
Bibliografía
Enlaces externos
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