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Patatas en ajopolloLas patatas en ajopollo es un plato de patatas y ajopollo típica de la cocina almeriense.[1] Se acostumbra a servir caliente. CaracterísticasLas patatas, cortadas en dados de uno a dos centímetros, se hierven en una cazuela llena de agua con laurel, perejil, pimienta y azafrán. Al terminar, añade huevo escalfado y se sirve con ajopollo recién hecho. Referencias
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