Beguni
| Beguni | |
|---|---|
| alberjinia plater | |
 | |
| Materialak | alberjinia |
Begunia (bengaleraz: বেগুনী) alberjinia xerra arrautza-irinetan pasatu eta frijituz egindako Bengalako aperitibo bat da. Antzeko Europako plater bat berenjena frijituak bezala ezagutzen da.
Alberjinia xerra luzeak txitxirio-irinarekin egindako ore batean gatz eta kurkumaz bustiz eta mostaza-olioan frijituz prestatzen da. Batzuetan mitxoleta hazi kopuru txiki bat gehitzen zaio zaporea hobetzeko. Batzuek legamia pixka bat gehitzea nahiago dute oreari kurruskariagoa izan dadin. Arroz puztuarekin jaten da normalean, eta horrek kaleko janari oso ezaguna bihurtzen du hirietan eta Bangladesheko etxeetan arratsaldeko mokadu gisa. Bangladeshen iftar-aren osagai oso ohikoa da Ramadan hilabetean.
Bengunia ere bengalako montzoi sukaldaritzaren osagai ezinbestekoa da, khichuri izeneko arroza eta dilistak dituen plater batekin jaten denean.
Erreferentziak
Kanpo estekak
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
