Francesinha
| Francesinha | |
|---|---|
.jpg) Francesinha eta patata frijituak | |
| Eskualdea |  Portugal |
| Osagaiak | Moldeko ogia, urdaiazpiko egosia, txipolata, mortadela, txahal- edo txerri-xerra, Gazta. |
| Aldaerak | arrautzarekin edo patata frijituekin |
| Antzeko janariak | Sandwicha |
Francesinha Portugalgo sukaldaritza modernoko ogitarteko tipikoa da. Barietaterik ezagunena Portoko da, jatorrizko hiria.
Deskribapena
Moldeko ogi xigortuaren xerra da, hestebetez eta haragiz betea: urdaiazpiko egosia, txipolata, mortadela, txahal- edo txerri-xerra. Gero, beste moldeko ogi-xerra txigortu batekin eta gazta-xerrekin estaltzen da; ondoren, gainerrea ematen zaio, eta saltsa minetan bustitzen da, batez ere garagardoarekin eta tomatearekin; batzuetan, arrautza frijitu bat gehitzen zaio.[1] Normalean, francesinharekin batera patata frijituak eta garagardoa jan ohi da.
Historia
Daniel David Silvak sortu zuen francesinha, 1960ko hamarkadan Frantziatik itzuli zen sukaldari emigranteak. Hala ere, jatorriari buruzko eztabaida dago. Plater trinkoa da, eta bazkaltzeko edo afaltzeko hartzen da.
Erreferentziak
Kanpo estekak
- Francesinha bilatzailea
- Francesinharen ermandadea: francesinhen balorazioa eta sailkapena (portugesez)
- Francesinha proiektua (portugesez)
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q732
Multimedia: Francesinha / Q732
Liburuak: Sukaldaritza liburua/Errezetak/Francesinha
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
