Ghapama
| Ghapama | |
|---|---|
| erregosi | |
 | |
| Materialak | kuia arroza |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Armenia |
Ghapama (armenieraz: Ղափամա) Armeniako sukaldaritzako plater tipikoa da, Gabonetako oporretan prestatua, eta osagai nagusia kuia da. Armeniako fruta tipikoekin ondutako kuia-zopa da, kuian bertan zerbitzatzen dena.
Izena
Ghapama izenak "Lapiko estalia" esan nahi du armenieraz[1].
Prestaketa
Kalabazaren barruko zatiak kenduz prestatzen da, eta arroz irakinarekin kozinatua, fruta lehor eta almendra xehatuen barietate bat, xehe-xehe ebakitako sagarrak, abrikota (Armeniako fruta nazionala), aranak eta mahaspasak. Oso ohikoa da eztia eta kanela ehoa edo azukrea nahastea. Kalabaza betea aldez aurretik koipeztatutako plantxa batean jartzen da, bigundu edo egosten den arte. Une horretan, gurinarekin igurzten da, ondoren zerbitzatzeko.
Zerbitzatzerakoan atalka zatitzen da, diametralki, eta irekitako lore baten itxura hartzen du[2].
Ghapamarekin batera espeziedun tea hartzen da[3].
Zabalkundea
Armeniarren diaspora oso zabala da. Mundu guztian aurkitzen dira armeniarren komunitateak eta ohikoa da komunitate horiek gabonen inguruko jaialdietan ghapama kozinatzea[4].
Erreferentziak
- ↑ (Gaztelaniaz) «→ Ghapama (Calabaza Armenia) ↓ MEJORES RECETAS 【2020】» ComidaArmenia.com 2020-01-15 (kontsulta data: 2022-03-15).
- ↑ (Ingelesez) «Ghapama» Food 2015-12-04 (kontsulta data: 2022-03-15).
- ↑ (Ingelesez) «Stuffed pumpkin (Ghapama)» Taste of Beirut 2020-10-17 (kontsulta data: 2022-03-15).
- ↑ (Ingelesez) fitnfastrecipes. (2020-11-24). «Armenian Ghapama, Vegetarian Festive Recipe» fitnfastrecipes (kontsulta data: 2022-03-15).
Kanpo estekak
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
