Kafe luze
| Kafe luze | |
|---|---|
| kafe | |
 | |
| Osagaiak | kafe espresa eta edateko urra |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Italia eta Ameriketako Estatu Batuak |
| Honen izena du | Ameriketako Estatu Batuak |
| Antzekoak | long black (en)  |
Kafe luzea kafe hutsean baino ur gehiago jarriz egiten den tabernako kafe-infusioa.[1]
Kafe luzea prestatzeko hainbat modu daude, baina hedatuena tantaka egiteko metodoa da. Horretarako kafe-makina bat erabiltzen da, kafe ehoa duen paperezko iragazki bat daramana, eta 90 eta 100 gradu bitarteko ura pasatzen da bertatik.[2]
Tantaka egiteko metodoa eta kafeontzi melita direla eta, eta ur gehiegi duenez, kafe luzeak ez du kafe-esentziaren aparrik.
Uste denez, Estatu Batuek Italia askatu zuten urtean sortu zen, estatubatuar soldaduek ez baitzuten italiar kafe espresaren zapore bizia jasaten. Orduan, soldadu horiek, prozesatu aurretik, kafeari ura botatzeko eskatzen zuten, eta, beraz, italiar baristek ur beroa botatzen zioten katilura eta gero espresa prozesatzen zuten, soldaduei horrela kafea digerigarriagoa egiten baitzitzaien.[3] Horren ondoren, barista italiarrek americano (euskaraz: «amerikar») deitu zioten, iseka eginez.
Erreferentziak
- ↑ Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegiak Hiztegia] [2009]
- ↑ (Gaztelaniaz) Jaramillo, Julián David Largo, Ing; Arango, Félix Octavio Díaz, Msc; Gutiérrez, Luis Fernando Mejía. (2021-6-19). «Bebida de cafñe por el método de goteo (Método Americano)» Vitae (Medellín) 23 (1): 270..
- ↑ (Ingelesez) Americano Lounge. The History Of The Americano. .
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q1152551
Multimedia: Caffè americano / Q1152551
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
