Krokante
| Krokante | |
|---|---|
| litxarreria | |
 | |
| Materialak | karamelua fruitu oskolduna |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Italia, Txinako Herri Errepublika eta Frantzia |
Krokantea[1] gozoki mota bat da, normalean oso gogorra eta hauskorra. Azukre-karamelu gogorrez egindako zati lauak dira, fruitu lehor txertatuak, hala nola almendrak, dituztenak (nahiz eta lekale batzuk ere erabil daitezkeen, kakahuetea kasu).
Prestaketa
Ur eta azukre nahasketa bat karamelu-punturaino (155 ° C inguru) berotzen da, fruitu lehorrak azukre karameludunarekin nahastuz. Orduan espeziak, gasifikatzaileak eta, askotan, kakahuete-gurin edo gurina gehitzen dira. Nahasketa gainazal lau batean isurtzen da, normalean granito edo marmolezko azal batean, hozteko. Karamelu beroa zapaldu egiten da lodiera uniformea lortzeko. Krokantea hozten denean, puskatan puskatzen da.
Erreferentziak
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
Kanpo estekak
Datuak: Q708823
Multimedia: Seed brittles / Q708823
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
