Likore
Likorea pattar gozo bat da, sarri, fruitu, belar edo espezien zaporea izaten duena, eta, batzuetan, krema zaporea. Historikoki, sendabelaretatik datoz, oro har, fraideek prestatutakoak, beneditarrek bezala. Likoreak, Italian eginak izan ziren XIII. mendetik.
Likoreren batzuk, zur, fruitu edo lore batzuen infusio bidez prestatzen dira, ur edo alkoholetan, eta azukrea gehituz. Beste batzuk, agente usaitsuen destilaketa bidez egiten dira. Likorea eta alkoholdun edariaren arteko bereiztea, ez da sinplea, batez ere, gaur egun, zapore gozoa duten alkoholdun edari asko baitago. Edonola ere, zaporedun alkoholdun edariak ez dira infusio bidez prestatzen. Alkoholean duten edukia, ez da bere bereizgarrietako bat. Likore gehienek, alkoholdun edariek baino alkohol gradu gutxiago dituzte, baina, likoreren batzuk, 55 gradura ere iris daitezke, absentaren kasuan bezala.
Likoreak, eurak bakarrik, azkenburukoaren aurretik edo honen ondoren edan daitezke, edo koktel edo sukaldean erabil daitezke.
Likore motak
- Laranja likoreak: Cointreau, Grand Marnier gorria, Grand Marnier oria, Curacao, ....
- Belar likoreak: Benediktine, Chartreuse oria, Charteuse berdea, Pippermint, Galliano.....
- Kafe likoreak: Tia María, Kalhúa, Rosoli....
- Whiski likoreak: Drambuie, Logan Ora, Sauthern Confort...
- Anisatutako likoreak: Patxarana, Ouzoa, Sambuca.....
- Fruta likoreak: Amaretto, Apricot Brandy, Chery Brandy, Cassis, Malibu, Fray Angelico, Marrasquino, Sagar likorea, .....
- Krema likoreak: Bailey’s, Mozart, Capucine, Gressy, Crema catalana Melody, Sheridan’ s.....
Bibliografia
- (Gaztelaniaz) Garcia Oritz. Garcia Ortiz. Gil Maula., Francisco Pedro Pablo Mario. (2012). OPERACIONES BÁSICAS Y SERVICOS EN BAR Y CAFETERÍA. Paraninfo, ISBN 9788428327534..
Kanpo estekak
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
