Pasty
| Pasty | |
|---|---|
| gozogintza eta sukaldaritza | |
 | |
| Historia | |
| Jatorria | Kornualles eta Michigango goi penintsula |
| Jatorrizko herrialdea | Erresuma Batua |
Pasty edo Kornuallesko enpanada (kornubieraz: pasti) Kornuallesen jaten den haragi-pastel tradizional bat da, Ingalaterra hegoaldean[1]. Kornubiarren diasporaren bidez mundu guztira zabaldurik dago. 2011n Europar Batasuneko Indikazio Geografiko Babestua (PGI) estatusaren barnean sartzen da.
Prestaketa
Ore hautsiaren barnean txahalki txikitua eta patata, arbi-aza eta tipula txikitua sartzen da eta gatza eta piperrautsaz apaintzen da. Ondoren labean egiten da.[2]
Ekoizpena
Cornish Pasty Association elkarteak 87 milioi pasty ekoiztu zituen 2008an eta 60 miloi libera esterlinatan saldu ziren, Kornuallesko elikagai ekonomiaren %6a da hori.[3]
Ez da ezagutzen pasty-aren sorrera, baina antzinatik hainbat literatur lanetan aipatzen da. Kornubiar meatzari eta marinelek XIX. mendean mundu guztian zabaldu zuten eta pasty-aren aldaerak aurkitzen dira herrialde ugaritan, hala nola, Australian, Mexikon edota Estatu Batuetan.[4]
Iruditegia
Erreferentziak
- ↑ (Ingelesez) «History of the Cornish Pasty» Historic UK (kontsulta data: 2025-04-13).
- ↑ (Ingelesez) Harris, Ann Pringle. (1988-02-07). «FARE OF THE COUNTRY; In Cornwall, a Meal in a Crust» The New York Times ISSN 0362-4331. (kontsulta data: 2025-04-13).
- ↑ (Ingelesez) «Cornish pasty in European battle for protected status» The Telegraph 2008-07-25 (kontsulta data: 2025-04-13).
- ↑ «Morcom/Morcombe One-Name Study» morcom.one-name.net (kontsulta data: 2025-04-13).
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
