Prästost
| Prästost | |
|---|---|
Swedish cheese (en)  eta behi-gazta | |
 | |
| Materialak | behi-esnea |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Suedia |
Prästost (‘apaizaren gazta’) suediar gazta da, antzinako suediar ohituran sustrai historikoak dituena, hamarrenak nekazaritza-ondasunekin ordaintzeko, esnea barne. XVI. mendetik XIX. mendera, ohikoa izan zen elizak esne horrekin gazta egitea. Gaur egun, lehen Suedia osoko elizetan egiten zen gazta-estilo hori behi-esne pasteurizatutik abiatuta egiten da industrialki. Präst izen laburtuari marka erregistratuaren babesa eman zion Europar Batasunak 2001ean.
Prästost-a whiskyan edo beste edari alkoholiko batean bustitzen edo ontzen da batzuetan, eta Saaland Pfarr da barietate horietako bat. Prästost-en bertsio bat, 12 hilabetez zahartua eta vodka Absolut-en ondua, VODCheese gisa merkaturatu da.[1]
Estatu Batuetako Nekazaritza Sailaren 1969ko liburuxka batek honela deskribatzen du Prästost estilo bat, whiskyz ondua:
| « | 32 °C-tan berotzen da, esne oso freskoa gatzagiarekin. Gaztanbera oso lodi dagoenean, lodi moztu eta bahe batean jartzen da, gazura xukatu ahal izateko. Gaztanbera oihal batean bildu eta oratu egiten da, gazur gehiago kentzeko. Ondoren, whiskya eta gaztanbera nahastu, eta saski batean sartzen da, gainazala gatzez zipriztinduz. Ontze-prozesua upategi fresko eta heze batean egiten da. Estaltzen duen oihala egunero aldatzen da 3 egunez, eta gazta, orduan, whiskiarekin garbitzen da.[2] | » |
Oharrak
- ↑ Nilsson Blom, Ulla-Kerstin, Per-Olof Wereen. (2002). «Cheese and cheese-making: With a special emphasis on Swedish cheeses» Bioscience Explained 1 (2).
- ↑ Doane, C.F.; Hargrove, Robert C.; Lawson, H.W.; Matheson, K.J.; Sanders, G.P; Walter, Homer E.. (1969). Cheese Varieties and Descriptions. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q3311757
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
