Suitzar opil
- Artikulu hau opilari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus «Suitzar (argipena)».
| Suitzar opil | |
|---|---|
| azkenburu eta opil gozo | |
 | |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Espainia |
Suitzar opila (edo sinpleki suitzarra) Espainian eta Euskal Herrian ezaguna den opil goxoa da.
Jatorria
Madrilgo Café Suizo izeneko kafetegiak 19. mendearen erdialdean ospetsu bihurtu zuela esaten da,[1] baina izatez, kafetegi haren jabeak, Bernardo (Pedro) Fanconi eta Francesco (Francisco) Matossi suitzarrak, Bilbon zeuden ezarrita 19. mende hasieratik, eta beren gozogintza / kafetegi negozioa zenbait hiritan zabaldu izan zuten beraiek edo beren ondorengoek: Bilbon, Iruñean, Zaragoza eta beste hiri batzuetan ere ireki ziren 19. mendean Café Suizo izenekoak.[2] [3] Opilak Madrilgoak bakarrik direla esatea murriztailea litzateke, hortaz. Opilaren ondorengo produktu bat, berriz, gurin-opila, guztiz bilbotartzat jotzen da,[4] eta submarino izenekoa, berriz Donostialdean da ezaguna.[5]
Enrique Jardiel Poncela idazle espainiarrak Exceso de equipaje liburuan dio Suitzan zerbitzari bati eskatu ziola opil suitzar bat, eta hark erantzun zion ez zegoela. Forma deskribatzean, zerbitzariak esan zion «antzekoena opil espainiar bat da», eta suitzar bat zerbitzatu zioten.[6]
Prestakuntza eta forma
Brioxa-opil soil batez egindako opila da. Kanpoko ezaugarri gisa, forma ohikoenean, gainazalean arraildura bat du, eta horren gainean azukre hautsa edo kristalizatua jartzen da. Azukrea labetik ateratzean gehitzen zaio opilari, oso itsatsia geratzen zaio azalari eta horrek itxura kurruskaria ematen dio. Suitzarren mamia samurra izan ohi da egin berria denean, baina denbora igaro ahala lehortzen joaten da. Bi edo hiru egun iraun dezake erakuslekuan badago. Gosariari edo hamaiketakoari laguntzen dio kafesnearekin edo esnearekin.
Erreferentziak
- ↑ Río, Angel del. (2003). Los viejos cafés de Madrid. Ed. La Librería ISBN 978-84-95889-46-1. (kontsulta data: 2023-09-19).
- ↑ Estornes, Blog De Cesar. (2011-11-01). «BLOG DE CESAR ESTORNES de HISTORIA Y DEPORTES: EL CAFÉ SUIZO DE BILBAO,Matossi y Fanconi» BLOG DE CESAR ESTORNES de HISTORIA Y DEPORTES (kontsulta data: 2023-09-19).
- ↑ (Gaztelaniaz) .
- ↑ (Gaztelaniaz) «Conoce los mejores bollos de mantequilla de Bilbao» La Vanguardia 2020-08-27 (kontsulta data: 2023-09-19).
- ↑ (Gaztelaniaz) eneko.dev. «Submarino» Casa Otaegui (kontsulta data: 2023-09-19).
- ↑ (Gaztelaniaz) EL HORNO DE CARMELA. 2018-09-17 (kontsulta data: 2023-09-19).
Kanpo estekak
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q5731586
Multimedia: Bollos suizos / Q5731586
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
