پتاسیم گلوکنات

پتاسیم گلوکنات
داده‌های بالینی
AHFS/Drugs.com	Consumer Drug Information
مدلاین پلاس	a601072
کد ATC	A12BA05 ;
شناسه‌ها
	نام آیوپاک Potassium (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate;
شمارهٔ سی‌ای‌اس	۲۹۹-۲۷-۴ ;
پاب‌کم CID	۱۶۷۶۰۴۶۷;
کم‌اسپایدر	۸۹۳۱ ;
UNII	12H3K5QKN9;
عدد ئی	E577 (acidity regulators, ...)
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7029617 ;
ECHA InfoCard	100.005.523
داده‌های فیزیکی و شیمیایی
فرمول شیمیایی	C۶H۱۱K۱O۷
جرم مولی	۲۳۴٫۲۴۵ g·mol−1
مدل سه بعدی (جی‌مول)	Interactive image;
نقطه ذوب	۱۸۰ درجه سلسیوس (۳۵۶ درجه فارنهایت) (decomposes)
	SMILES [K+].[O-]C(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO;
	InChI InChI=1S/C6H12O7.K/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;+1/p-1/t2-,3-,4+,5-;/m1. /s1 ; Key:HLCFGWHYROZGBI-JJKGCWMISA-M ;
	(صحت‌سنجی)

پتاسیم گلوکونات یک نمک از خانواده ترکیبات یونی پتاسیم است که از ترکیب و مزدوج شدن پتاسیم و گلوکنیک اسید ایجاد می‌شود از آن با نام اسید گلوکنیک نمک پتاسیم، ۲٬۳٬۴٬۵٬۶ پنتا هیدروکسی کربوریک اسید نمک پتاسیم و پتاسیم دی‌گلوکنات هم یاد می‌شود.^[۱]

این ماده از نظر جرمی دارای ۶۹٫۱۶ درصد پتاسیم است پس در ۵٫۹۹ گرم پتاسیم گلوکنات ۱ گرم پتاسیم وجود دارد.

چگالی این ماده ۱٫۷۳ گرم بر سانتی‌متر مکعب است.^[۲]

موارد استفاده از رژیم غذایی

پتاسیم گلوکنات به عنوان یک مکمل معدنی و ترشحی استفاده می‌شود. این دارو بدون نسخه و به صورت قرص یا کپسول فروخته می‌شود که حداکثر ۵۹۳ میلی‌گرم گلوکنات پتاسیم را فراهم می‌کند و در نتیجه حاوی ۹۹ میلی‌گرم یا ۲٫۵۳ میلی اکی‌والان پتاسیم اساسی است. این بیشینه مجاز برای هر قرص یا کپسول مکمل پتاسیم بدون نسخه در ایالات متحده است. پتاسیم گلوکنات همچنین بدون نسخه به عنوان پودر فله‌ای هم فروخته می‌شود.

این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی، تنظیم‌کننده اسیدیته و مخمر نان استفاده می‌شود.^[۳]^[۴] عنوان این ماده در مرجع عدد ئی E577 است.

ایمنی

دوز میانگیندوز کشنده خوراکی آن (LD ₅₀) در موش‌های صحرایی ۱۰٫۳۸ گرم در کیلوگرم است.^[۵] این شاخص دوز خوراکی بی‌خطر روزانه در موش صحرایی یا انسان نیست.

منابع

↑ "Product Name potassium gluconate". Sigma-Aldrich. Retrieved 2013-03-09.
↑ "Potassium gluconate". Wolfram Alpha. Retrieved 2013-04-21.
↑ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. "Potassium Gluconate" (PDF). Retrieved 28 November 2018.
↑ Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. "Potassium Gluconate". Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). World Health Organization. Retrieved 28 November 2018.
↑ "MSDS - P1847". Sigma-Aldrich. Retrieved 2013-04-21.

این یک مقالهٔ خرد شیمی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

[1] "Product Name potassium gluconate". Sigma-Aldrich. Retrieved 2013-03-09.

[2] "Potassium gluconate". Wolfram Alpha. Retrieved 2013-04-21.

[3] Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. "Potassium Gluconate" (PDF). Retrieved 28 November 2018.

[4] Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. "Potassium Gluconate". Evaluations of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). World Health Organization. Retrieved 28 November 2018.

[5] "MSDS - P1847". Sigma-Aldrich. Retrieved 2013-04-21.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

پتاسیم گلوکنات

موارد استفاده از رژیم غذایی

ایمنی

منابع

Portal di Ensiklopedia Dunia