Histoire des livres liturgiques : Le Moyen Âge, des origines au XIIIe siècle, Paris, 1993.
Le Moyen Âge, Des origines au XIIIe siècle, préface de Pierre-Marie Gy, o.p., Beauchesne, « Histoire des livres liturgiques », 1993 Extraits en ligne
Les Sacramentaires de Fulda : Étude sur l’iconographie et la liturgie à l’époque ottonienne, « Liturgiewissenschaftliche Quellen und Forschungen » Band 77, Münster, 1994.
L’Évêque et son image : L’illustration du pontifical au Moyen Âge, Brepols, 1999.
La Liturgie dans la société médiévale, Aubier, 2000.
L’Espace rituel et le sacré dans le christianisme : La liturgie de l’autel portatif dans l’Antiquité et au Moyen Âge, Turnhout, 2008.
L'invention chrétienne des cinq sens dans la liturgie et l'art au Moyen Âge, Paris, Éditions du Cerf, 2014.
Peindre c'est prier. Anthropologie de la prière chrétienne, Paris, Editions du Cerf, 2016.
Livres écrits en collaboration
En collaboration avec Michel Parisse et Monique Paulmier-Foucart, Une bibliothèque monastique (IXe – XIIe siècles) : Abbaye impériale de Wissembourg, Catalogue d’exposition, Wissembourg-Strasbourg, 1991.
En collaboration avec Anselme Davril o.s.b., La Vie des moines au temps des grandes abbayes, Xe – XIIIe siècles, Hachette Littératures, 2000.
En collaboration avec Jacques Le Goff, Jean-Claude Bonne et M.-C. Colette, Le Sacre royal au temps de saint Louis, Gallimard, 2001.
En collaboration avec P. Riché, J.-P. Caillet, D. Gaborit-Chopin, L’Europe de l’an mil, Zodiaque, 2001.
En collaboration avec le Pierre-Marie Gy, N.K. Rasmussen, Les Pontificaux du haut Moyen Âge : Genèse du livre liturgique de l’évêque, Louvain, 1998.
PALAZZO Eric, Centre d'études supérieures de civilisation médiévale
Notes et références
↑Alibert, Dominique, « Éric Palazzo Liturgie et société au Moyen Age », Annales, vol. 57, no 2, (lire en ligne, consulté le )
↑Palazzo, Éric, « Les sacramentaires de Fulda : étude sur l'iconographie et la liturgie à l'époque ottonienne », http://www.theses.fr/, (lire en ligne, consulté le )