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Afflerbach soutient en 1990 une thèse à l'université Heinrich Heine de Düsseldorf, effectuée sous la direction de Wolfgang J. Mommsen, sur le ministre de la guerre prussien et le chef d'état-major allemand Erich von Falkenhayn (1861-1922). Il a ensuite commencé son projet de recherche sur la Triple Alliance entre l'Italie, l'Autriche-Hongrie et l'Empire allemand dans les années 1881-1915. Ce travail a été financé par une bourse de la Fondation Alexander von Humboldt dans les années 1996-1998 et est le cœur de sa thèse d'habilitation soutenue à l'université Heinrich-Heine de Düsseldorf, où il enseigne de 1999 à 2002.
Afflerbach a reçu pendant ce temps une bourse de recherche de la Fondation Fritz Thyssen, qui lui a permis de rassembler une collection de plus de 1100 pages de sources à Wilhelm II en tant que chef suprême de la Première Guerre mondiale, en 2005 par la Commission historique de l'Académie bavaroise des sciences a été publié[pas clair]. Pour cette recherche, il a reçu une autre bourse de la Fondation Alexander von Humboldt, ce qui lui a permis de mener des recherches à l'université du Sussex en Angleterre avec le professeur John Röhl.
En 2002, Afflerbach a rejoint l'université Emory à Atlanta en Géorgie en tant que professeur d'histoire moderne allemande. En 2006, il a accepté un poste de professeur à l'université de Leeds.
2015 : Le but de la Première Guerre mondiale: buts de guerre et stratégie militaire. De Gruyter Oldenburg, Berlin / Boston, Massachusetts 2015, (ISBN978-3-11-034622-0).
2013 : L'art de la défaite: une histoire de reddition. C.H. Beck Verlag, Munich 2013. (ISBN978-3-406-64538-9).
2012 : avec Hew Strachan: Comment les combats se terminent: une histoire d'abandon. Oxford University Press, Oxford / New York 2012, (ISBN978-0-19-969362-7).
Introduction à la nouvelle édition de : Karl Dietrich Erdmann (éd.) : Kurt Riezler : Journaux, essais, documents. Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2008, (ISBN978-3-525-35817-7).
2005, en tant que rédacteur en chef et éditeur : Kaiser Wilhelm II en tant que chef de guerre suprême dans la Première Guerre mondiale: sources de l'environnement militaire de l'empereur 1914-1918. Oldenbourg Verlag, Munich, (ISBN3-486-57581-3).
2003 : The Unleashed Sea: L'histoire de l'Atlantique, Piper Verlag, Munich / Zurich, (ISBN3-492-23989-7).
2002 : La Triple Alliance: Grande puissance européenne et politique d'alliance avant la première guerre mondiale. Böhlau Verlag, Vienne / Cologne / Weimar, (ISBN3-205-99399-3).
1998 : Le Reich allemand, la politique d'alliance de Bismarck et le maintien de la paix européen avant 1914. Friedrichsruher Beiträge, volume 2; Fondation Otto von Bismarck, Friedrichsruh, (ISBN3-933418-00-3).
1997 : en tant qu'éditeur avec Christoph Corneliben: Gagnant et vaincu: Réorientation matérielle et idéologique après 1945. Francke, Tübingen / Basel, (ISBN3-7720-2407-6). (Culture et Connaissance, Volume 16)
1996 : Falkenhayn: Pensée politique et agir dans l'Empire. 2e édition Oldenbourg Verlag, Munich, (ISBN3-486-56184-7).
Participations à
Gerhard Hirschfeld (éd.): Encyclopédie de la Première Guerre mondiale. Éditeur Schöningh, Paderborn 2003, (ISBN3-506-73913-1).