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Il revient toutefois en Suisse et, dès 1905, il enseigne le dessin au Technicum de Fribourg et il compte notamment Armand Niquille parmi ses élèves. Deux ans plus tard il devient également membre de la section fribourgeoise de la SPSAS qu'il présidera dans les années 1930. Si, à ses débuts, Pilloud exerce une touche vigoureuse, rappelant de manière évidente la marque de Hodler, il attache de plus en plus d'importance à la couleur et adoucit son style après 1920. Il fait du paysage son thème de prédilection, mais on lui doit également bon nombre de natures mortes et un certain nombre de portraits.
Sélection d'œuvres
Vue générale de Fribourg, 1916. Buffet de la gare de Lausanne
Vallée de la Veveyse à Châtel-St-Denis, s.d.. Musée d’Art et d’Histoire, Fribourg
Marché à Fribourg, s.d.. Collection Banque Cantonale de Fribourg
Bibliographie
Paysagistes fribourgeois, Musée d'art et d'histoire, Fribourg, 1972
Hodler und Freiburg. Die Mission des Künstlers. Hodler et Fribourg. La Mission de l'artiste, Ausstellung-Katalog, Musée d'Art et d'Histoire, Fribourg, 1981
La tête des nôtres : portraits à Fribourg, 1850-2000, catalogue d'exposition, Musée d'Art et d'Histoire de Fribourg, Fribourg, 2004
Philippe Clerc, « Un carrefour artistique : lieu de rencontre et d'inspiration pour les peintres », dans Christophe Mauron et Isabelle Raboud-Schüle (dir.), La Gruyère dans le miroir de son patrimoine, t. 5 : Une région en représentation, Neuchâtel, Editions Alphil, , 128 p. (ISBN978-2-940235-82-7, présentation en ligne), p. 14
Thibaud Guisan, « Pilloud, pinceau châtelois », La Gruyère, , p. 20