가라아게

이 문서는 일본어 위키백과의 から揚げ 문서를 번역하여 문서의 내용을 확장할 필요가 있습니다. 중요한 번역 안내를 보려면 [펼치기]를 클릭하십시오. 신뢰성 있고 확인할 수 있는 출처가 제시되도록 번역하여 주십시오. 번역을 완료한 후에는 {{번역된 문서}} 틀을 토론창에 표기하여 저작자를 표시하여 주십시오. 문맥상 이해를 돕기 위해 관련 문서를 같이 번역해주시는 것이 좋습니다. 번역을 확장할 필요가 있는 내용이 포함된 다른 문서를 보고 싶으시다면 분류:번역 확장 필요 문서를 참고해주세요.

가라아게(일본어: から揚 (あ)げ)는 일본의 튀김 요리이다. 닭고기나 해산물을 한입크기로 썰어 밀가루나 감자, 옥수수 등의 전분을 살짝 입힌 후 기름에 튀겨 조리한다. 조리 과정 중에 양념을 하지 않는 덴푸라와는 달리 가라아게는 튀김옷을 입히기 전에 양념장에 재워둔다.^[1] 음식점에서는 가라아게만 제공되거나 쌀밥과 채썬 양배추가 함께 제공될 수 있다.

가라아게(唐揚)라고 불리는 튀김 스타일에 대한 최초의 언급은 17세기 말 겐로쿠 시대에 있었다. 치킨 가라아게는 1930년대에 중국식 레스토랑 음식으로 대중화되었다.

수식어 없이 사용하는 경우 가라아게는 일반적으로 치킨 요리를 나타낸다. 이것은 제2차 세계대전 이후 집에서 가라아게를 만드는 것이 대중화되었기 때문에 요리 스타일의 가장 일반적인 적용이었다. 일본에서 치킨 가라아게는 로손, 패밀리마트, 세븐일레븐과 같은 편의점에서 패스트푸드로 흔히 볼 수 있다. 일본 전역의 푸드 스탠드에서도 쉽게 구할 수 있다. 오이타 시에서 매년 열리는 가라아게 축제에는 60개 이상의 다양한 상점이 참여하여 독특한 버전의 요리를 제공한다.

• 프라이드 치킨
• 덴푸라
• 닭튀김

• 위키미디어 공용에 가라아게 관련 미디어 분류가 있습니다.

이 글은 일본 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.