Urodził się w polskiej rodzinie inteligenckiej pochodzenia szlacheckiego jako syn Walerego Ludwika Wolskiego herbu Ślepowron i Benigny Katarzyny z Sobańskich herbu Korczak. W okresie rewolucji październikowej, po zaginięciu ojca, matka repatriowała się z nim i starszym synem Antonim do Polski; ostatecznie w 1922 r. zamieszkał w Lublinie.
Wojnę i okupację hitlerowską przeszedł w szeregach Armii Krajowej w stopniu podporucznika, następnie porucznika. Działał pod pseudonimem „Tomasz”. Pełnił funkcję szefa kolportażu w komórce BIP Okręgu.
Po II wojnie światowej kontynuował studia prawnicze na KUL-u, 30 sierpnia 1946 uzyskał stopień magistra prawa, po ukończeniu aplikacji sądowej, wpisany został na listę adwokatów. Jako adwokat podejmował się obrony ludzi sądzonych w czasach stalinowskich za działalność przeciwko systemowi. Uchodził za specjalistę w tego typu obronach.
Stefan Wolski był członkiem założycielem Lubelskiego Oddziału Związku Literatów Polskich, w którego strukturach działał pełniąc min. funkcje sekretarza, skarbnika, wiceprezesa. Od tego czasu nieprzerwanie uczestniczył w zorganizowanych formach życia literackiego i artystycznego Lublina. Organizował dla społeczeństwa Lublina i Lubelszczyzny tzw. „akcję literacką”, tj. spotkania autorskie z udziałem członków oddziału oraz kolegów z innych oddziałów ZLP. Osobiście często i chętnie spotykał się w Lublinie i w terenie ze społeczeństwem, również z młodzieżą szkolną, starając się jak najbardziej wzbogacić jej wiedzę o literaturze polskiej i obcej, kulturze. Organizował „Wieczory Kameny” w Lublinie w latach 50 i 60. Współpracował z redakcjami: przed wojną „Czas”, „Świt”, po wojnie „Stolica”, „Nowiny literackie”, „Kamena” również jako członek redakcji.
Ballada chłopska (1968) – opowieść biograficzna o ks. Piotrze Ściegiennym, przywódcy chłopów w Królestwie Polskim, organizatorze powstania 1844 roku w Lubelskiem i Kieleckiem, ISBN 978-83-60660-85-0.
Przygody w dolinie zbójów (1971) – coś więcej niż bajki z morałem, ISBN 978-83-60660-94-2.
Ostrokół (1960) – Nowy, Broszka, Kosma, Groch, Barbara i Ewa, Ostrokół, U dozorcy, Na ławce, ISBN 978-83-64033-44-5.
Opowiadania – Adwokat, Chodźmy już stryjku Jakubie, Noc Augusta Wiewióry, Skarb Eligiusza Kiszki, Wierna, Piotr i Dominik, Suma niezwykła, W niedzielę, Szachownica, Ściegieńczycy, Towarzysze, Spotkanie, Nelly and Johnny, ISBN 978-83-64033-40-7.
Ze wspomnień – Preparat, Inteligent, Odwiedziny, Niespodzianka, Człowiek, Ze wspomnień, Daleka droga, Księżycowy kapral, ISBN 978-83-64033-36-0.
Dramaty
Choćby za sto lat (1954) – sztuka w 3 aktach na tle dziejów buntu Związku Chłopów ks. Piotra Ściegiennego
Upadek Złotego (1955) – komedia z wczesnego okresu działalności Funduszu Wczasów Pracowniczych
Niedobra droga (1956) – sztuka z okresu ujawniania się po II wojnie światowej
Złoty pierścionek (1961) – sztuka na tle Powstania Warszawskiego
La Croix de Passeur „Medaille de Reconnaissance” (1942-1944; 1939-1945)
Medaille d’Europe nr 1235
Medal wojenny gen. Eisenhowera
Aliancki Krzyż Zasługi (1948)
Otrzymał nagrodę za całokształt działalności literackiej WRN w Lublinie w roku 1969, nagrodę na konkursie literackim „Turysty” w 1957 roku za opowiadanie „Daleka droga”, nagroda WRZZ na konkursie literackim za opowiadanie „Wyznania mojego bohatera” w 1977 roku.
Galeria
Portret młodego Stefana Wolskiego
Stefan Wolski przy pracy – Szklarska Poręba 1950
Świadectwo chrztu Stefana Wolskiego
Stefan Wolski akceptacja cenzury na maszynopisie wiersza „Wołyń 1943”
Stefan Wolski rękopis wiersza
Stefan Wolski wersja robocza opowiadania
Wywiad – Słowo Powszechne 16.03.1989
Grób Stefana Wolskiego
Bibliografia
Ireneusz Caban: Noty biograficzne. W: Ludzie lubelskiego okręgu Armii Krajowej. Wyd. 1. Lublin: Oficyna wydawnicza „Czas”, 1995, s. 213, 231, 236. ISBN 83-85614-13-3.
Longin Jan Okoń: Noty o autorach. W: Wskrzeszanie pamięci antologia poetów lubelskich. Wyd. 1. Lublin: Związek Literatów Polskich – Oddział w Lublinie, 1998, s. 211. ISBN 83-86660-32-5.
Współcześni polscy pisarze i badacze literatury; Słownik biobibliograficzny Tom IX. Wyd. 1. Warszawa: Instytut Badań Literackich PAN & WSiP, 2004, s. 257. ISBN 83-02-09242-8 t. 9.
