Muzeum powstało w 2000 z inicjatywy Mariana Pozorka, piekarza od 1959 i członka stołecznego Cechu Piekarzy[1].
Jest jedną z najmniejszych placówek muzealnych w Warszawie. Gromadzone od lat 80. XX wieku zbiory prezentowane są w trzech salach w garażu budynku, w którym mieści się piekarnia Mariana Pozorka[2]. Założyciel muzeum zmarł 7 grudnia 2015[3].
Eksponaty
Wśród zgromadzonych eksponatów znajdują się m.in.:
dzieża (tzw. bajta) i drewniane niecki do ręcznego wyrabiania ciasta
łopaty piekarskie
dyplomy mistrzowskie i czeladnicze (polskie, rosyjskie, niemieckie i austriackie), kalendarze piekarskie, zdjęcia, a także wizerunki św. Klemensa – patrona piekarzy i cukierników.
W muzeum również obejrzeć m.in. kwit na sól piekarniczą opłacony w talarach z 1867 (najstarszy eksponat w muzeum), wydany w 1873 przez Urząd Starszych Zgromadzenia Piekarzy Warszawskich certyfikat dopuszczenia do produkcji piekarskiej drożdży firmy Mautner i s-ka[4], niemieckie worki na mąkę z 1940 i 1944 z hitlerowską gapą, kartki na chleb, sztandar warszawskiego Cechu Piekarzy z 1947 oraz tabela dozowania ciasta i wagi pieczywa po wypieku z 1952.
