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Fink nasceu em Houston, Texas, começou a atuar com quatro anos de idade depois de roubar a liderança em um jogo de férias de sua escola. Após se mudar para Los Angeles com sua família, Ashley entrou na carreira de atuação e começou a frequentar uma escola de Arte, onde ela começou a se apresentar para grandes públicos em como O Mágico de Oz (como o leão) e You're a Good Man Charlie Brown (como Lucy). Fink disse que sofria bullying na escola. Fink tem uma irmã mais velha chamada Stephanie e duas irmãs mais novas.
