Antes de chegar ao Corinthians aos 12 anos, em 2017, Gabriel Moscardo atuou no projeto Atleta Cidadão, da prefeitura de São José dos Campos, e foi treinado por Eduardo Vergueiro.[2]
Após um período juntos em São José, Eduardo foi chamado para trabalhar nas categorias de base do Corinthians em janeiro de 2017. Ele iniciou os trabalhos no sub-11 e, após troca de diretoria, foi para o sub-13 para ser auxiliar do ex-zagueiro Célio Silva.[3]
Meses depois, percebendo a necessidade de um volante, Vergueiro lembrou de Moscardo e resolveu ligar para mãe do atleta para oferecer a oportunidade de um teste no time alvinegro.
“
A mãe falou que ele estava treinando em uma escolinha em Taubaté, estava meio triste, chateado com o futebol por não estar em nenhuma equipe. Perguntei se tinham interesse em levá-lo para ser avaliado. Eu tinha essa pretensão, de dar essa oportunidade, e ia depender dele, o fato de ser aprovado ou não. Ele começou a ter destaque. Nós o levamos para ser avaliado junto ao grupo, novamente ele teve aprovação e ficou por lá[4]
”
— Eduardo Vergueiro
Assinou um contrato profissional com o clube paulista em 2021[5] e foi lançado por Vanderlei Luxemburgo na temporada de 2023.[6]
Moscardo fez sua estreia pelo Timão em 28 de Junho de 2023, na vitória de 3-0 sobre o Liverpool na Libertadores.[7][8]
O primeiro gol marcado no profissional por Moscardo aconteceu na vitória 4-2 contra o Vasco em 28 de Novembro de 2023.[11]
Em 8 de Dezembro de 2023, Moscardo recebeu o prêmio de revelação do Brasileirão no Troféu Mesa Redonda.[12][13]
Paris Saint-Germain
Em 25 de Janeiro de 2024, O PSG, clube francês, anunciou Gabriel Moscardo por um contrato contrato de 4 anos (até junho de 2028).[14] O PSG conseguiu uma brecha no Fair Play Financeiro e desembolsou 20 milhões de euros (cerca de R$ 107,6 milhões), além de mais dois milhões de euros (R$ 10,76 milhões) por bônus, pelo volante.[15]
“
Estou muito feliz por ingressar no Paris Saint-Germain, é um dos dias mais felizes da minha vida. É um projeto com jovens jogadores talentosos. Mal posso esperar para entrar no grupo e conhecer toda a equipe e funcionários. Espero ganhar muitos troféus com as cores Vermelho e Azul e deixar a torcida feliz[16]
”
— Moscardo em entrevista ao site do PSG
Volta ao Corinthians
Moscardo foi vendido pelo Timão ao clube francês em janeiro, mas foi emprestado pelos europeus até o final de junho ao time paulista. Neste período, passou por uma cirurgia no pé esquerdo. Recuperado, o volante atuou nos jogos contra Atlético Goianiense e São Paulo.[17]
Stade de Reims
Em 21 de Agosto de 2024, Moscardo foi emprestado pelo PSG para o Stade de Reims.[18]