Алексе́й Алекса́ндрович Зими́н (род. 13 декабря1971, Дубна, СССР) — российский журналист, телеведущий, шеф-повар, автор ТВ-программы «Готовим с Алексеем Зиминым», куратор гастрономического фестиваля «Праздник Еды», главный редактор русскоязычного журнала ZIMA Magazine, автор бестселлеров «Единицы условности», «Кухня супермаркета», «Кухня рынка» и «Кухня навсегда».
Биография
Начал готовить с пяти лет. Был главным редактором школьной газеты. С 1991 по 1996 год изучал стилистику русского языка и русский фольклор на филологическом факультете Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова, написал работу о метафизике хлеба и обрядовой еде.
С 1996 по 1999 год — главный редактор журнала «Ресторанные ведомости»[1][2].
С 1999 по 2004 год — литературный редактор, затем — заместитель главного редактора журнала «Афиша»[3].
С 1999 по 2014 год — гастрономический колумнист и ресторанный критик газеты «Ведомости»[4].
C 2000 по 2003 год — главный редактор журнала GQ[5].
В 2004 году — главный редактор журнала Gourmet.
C 2004 по 2008 год — главный редактор журнала «Афиша-Мир»[6].
В 2008 году окончил лондонскую школу поваров Le Cordon Bleu. И в том же году стал главным редактором журнала «Афиша-Еда» и портала eda.ru — самого большого по охвату издания о еде в Восточной Европе[источник не указан 95 дней].
С 2009 года — гастрономический колумнист газеты «Коммерсантъ»[7].
С 2009 по 2011 год — автор и ведущий кулинарной передачи «Еда с Алексеем Зиминым» на телеканале «Домашний»[8].
2010 год — бренд-шеф кафе Ragout[9], автор и ведущий передачи «Едем и едим» на СТС[10].
С 2011 по 2022 год — автор и ведущий передачи «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ[11].
В 2012 году открыл поварскую школу Ragout, в которой за четыре года отучились 2,5 тысячи человек, более 200 из них открыли свои рестораны[12]. В том же году открыл кафе «Урга» в творческом посёлке Никола-Ленивец в Калужской области, где готовят современную еду из местных продуктов.
В 2013 году открыл сеть гастрономического фастфуда Park-Express и перезапустил ресторан ЦДЛ[13].