Общая оценка белорусских иммигрантов в США составляет от 600 тыс. до 750 тыс. человек (эта оценка включает в себя только фактических иммигрантов, а не людей белорусского происхождения, которые родились в США). Точное количество белорусских американцев трудно назвать, потому что перепись и иммиграционная статистика долгое время не признавали белорусов в качестве отдельной категории. Многие из них были зарегистрированы как русские или поляки, в зависимости от региона Белоруссии, в котором они родились.
Белорусская кухня оставила след в жизни американцев. Одно из доказательств — традиционный рогалик. Американцы также знают белорусские вареники, келбасы и капусту. В белорусской кухне преобладают различные злаки, картофель, говядина, свинина и грибы. Собственно, многие блюда готовят из картофеля; например, драники, бабка и др. Есть и блюда, похожие на блюда соседних стран (Литва, Латвия, Россия, Польша): Голубцы, Борщ, холодный свекольный суп или мясное желе. Белорусские американцы сохранили традиционную кухню в своих семьях[2].
Белорусская диаспора в Саут-Ривер, Нью-Джерси
Саут-Ривер является одним из центров белорусской эмиграции в США. С конца XIX века славянское население белорусских земель начало эмигрировать преимущественно в этот район. Однако наибольший прирост белорусского населения город получил в 1950-х годах, после окончания Второй мировой войны[3]. Эмигрантами являлись те белорусы, которые захотели остаться в Германии, а не вернуться в СССР. Был создан белорусско-американский культурный центр, а также построена церковь им. святой Ефросиньи Полоцкой[4]. Начали издаваться 2 местные газеты «Беларуская Думка[бел.]» и «Беларус ў Амерыцы[бел.]».
Существуют как минимум три кладбища, которые используют представители белорусской диаспоры: