|
Durra
 Durra (Sorghum bicolor[1]) är en art i växtfamiljen gräs. I Kina är durra sedan lång tid en av de vanligare råvarorna för framställning av spritdrycker, exempelvis Maotai. Durra används också för framställning av mat och djurfoder. Den är mycket viktig i bland annat Asien och Afrika, och räknas som det femte viktigaste sädesslaget i världen. Durran introducerades i USA i början på 1800-talet av slavarna som kom från Afrika.[källa behövs] USA producerar idag mest durra i världen, 9,8 miljoner ton (2005), följt av Nigeria och Indien (åtta miljoner ton var 2005). Sammanlagt produceras det 58,6 miljoner ton durra per år i världen. Durra och ölI Nigeria, Sydafrika och Lesotho används durra för framställning av öl, inkluderat den lokala versionen av Guinness. I dessa länder har durra används istället för spannmål i glutenfritt öl. Ibland används durra istället för korn för att producera malt. Världsproduktion
Synonymer
Referenser
Externa länkar
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
