Spagheti
I spagheti, diminutivo de spago o ‘cordón’ i xe un tipo de pasta co forma de corde larghe e fine, de sesion sircołar. Ghi n'è de vari diàmetri, da i spaghetini (n. 3), i spagheti (n. 5) e i spaghetoni (n. 8). Seben i se asocia a un piato tìpego tajan, tałi prodoti i xe tradisionalmente stai inportai dai veneti, co Marco Polo xe tornà da ła Cina. Infati, ła cuxina axiàtica uxa abitoalmente i spagheti, soratuto de rixo, da mejari de sècołi.
Quełi freschi i dovaria esar preparadi co farina '00'. Ła major parte de ła produsion, ramai, xe industrial e revarda spagheti desidratà e po confesionà. El consumo no se łimità al stato italian e al oriente, ma al mondo intiero.
Ła preparasion xe fàsiłe: se fa bòjare un fia de acoa inte na tecia, e na volta che boje se xonta sałe a piasere e po se inmete i spagheti pa pochi minuti. Na olta finio i se scoła e consa co un fia de ojo de ołiva e pomidoro co baxełico o altra salsa preparà posta. Se preferisse in general magnarli caldi pena fati.
Altri tipi de spagheti, ma tajai curti e de diversa preparasion i xe i spagnołi fideos. I spagheti de rixo, invese, i xe de sòłito pi fini e bianchi. Da no confondar i spagheti co i nostrani bìgołi, ła cui tradision vive ncor al dì d'ancuo co numaroxe sagre e feste a łori dedicà.
| Controło de autorità | GND (DE) 4203855-8 · BNF (FR) cb17169084k (data) · NDL (EN, JA) 00571690 |
|---|
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.
